今日到銅記上堂
分上下晝上兩堂
上午一邊上堂, 一邊已覺得很肚餓
突然, 好想吃海南雞飯
但以我所知, 最近的只有灣仔的泰國人海南雞飯
於是在聽著 HKSA570 Going Concern 的同時
用 iphone 上網找找銅鑼灣有沒有好味的海南雞飯吃
分別找到三間, 海南少爺, 亞州家族 和 翠華
由於好去像去過海南少爺, 所以選擇了亞州家族
放午飯, 立刻行去海邊的亞州家族
全靠網上清晰的地圖指示, 很容易便找到不明顯的店面
中午時間並不多人, 入到去打開菜單
原來是沒有 set 的
只有點小菜的形式
後來在網上才發現原來亞州家族由前新加坡文華大酒店大廚主理
他將地道的星馬美食帶來香港, 而且獲獎無數
怪不得有名店般的氣派
的確, 在店內也發現到掛上了很多獎狀
由於為海南雞而來
所以點了一個例牌海南雞, 一碗油飯
海南雞來到, 亦伴上一碗湯
呷了一口
不錯! 它就像平時媽子煲的雞湯一樣, 雞味非常濃, 而湯中更有一磚玉子豆腐, 彼有趣
因為平時常吃的海南雞飯的湯都是清湯, 多會加上數片青瓜
少有這次的濃味雞湯, 果然是落足料的一碗湯
而油飯亦不差, 飯有咬口而且每一粒飯的味道都很平均, 只是吃飯也覺得好味
至於主菜海南雞, 則沒有驚喜, 不過不失
和泰國人海南雞差不多, 兩者都有很高的水準, 這也是沒驚喜的原因
說完主角, 反而想談談配角
通常海南雞都會附有三種醬料, 酸辣, 薑蓉 和 濃醬油
後者兩種沒太大分別, 而酸辣那個, 亞州家族的明顯不是太辣, 酸度又適中, 較適合我這種不太能吃辣的人
最後埋單連加一 $91
相比平均海南雞六十多元或四十多元一個的, 明顯貴 50% 以上
雖然味道和材料的確不俗, 但相比其他店鋪, 價錢反而偏貴
可能是主廚的名氣吧~~~
縱合而言, 都可以去一試
因為除了海南雞出名, 還有喇沙和其他馬來西亞菜式都好像不錯
下次和朋友在銅記想不到吃甚麼, 可以再去一次~~
不如如果是想吃海南雞, 我下次會去試試海南少爺 =P
亞州家族
地址 : 銅鑼灣告士打道264-269號海宮大廈地下5號舖
電話 : 2836 9000
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